Remembranzas

Cuando me digo que voy a escribir todas las cosas extrañas que me han pasado, siempre pospongo el momento, y ahì se van quedando, guardadas en mi mente, siendo que yo misma disfruto de la lectura de mis recuerdos, serà que los vuelvo a revivir, me propongo seriamente volver a escribir. Feliz dìa!

Recetas para aderezar los cuentos.

Donas con chocolate

Ingredientes:
¾ tazas de leche tibia
¼ taza de azúcar
1 sobre de levadura
2 ¼ tazas de harina
¼ cucharada de sal
2 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
2 yemas de huevo
Aceite vegetal

Glaseado de chocolate:
5 cucharadas de mantequilla
110 g de chispas de chocolate
2 tazas de azúcar glass
1 ½ cucharada de vainilla
¼ de agua caliente

Procedimiento:
Poner leche en un tazón, agregar azúcar y levadura. Esperar 10 minutos a que se active y leude.

Mezclar harina y sal. Hacer un volcán y poner en el centro la mantequilla, yemas y mezcla de levadura. Amasar hasta que deje de pegarse en las manos. Tapar con plástico y reposar por 1 hora. Extender con un rodillo a 2 cms de ancho. Cortar con un cortador de donas, reposarlas tapadas con plástico por media hora más. Freírlas en aceite muy caliente. escurrirlas

Glaseado, poner chocolate y mantequilla a baño María, remover del fuego e integrar azúcar, vainilla y agua caliente. Pasar donas por el glaseado.

estoy enamorado

LOS YONIC'S ROSAS BLANCAS

Empanadas de piña

Ingredientes

1 k. de harina
1/2 k. de manteca vegetal
1 cda. de polvo para hornear
1 t. de azúcar
1/2 cdita. de sal
1 bote de cerveza
1 piña 1 cdita de fécula de maíz

Preparación

Se pela la piña y se pica. El corazón de la piña se muele y se cuela, con ese jugo se cuece la piña, de preferencia con 1/2 t. del jugo, se agrega el azúcar y la fécula de maíz disuelta en el jugo de la piña.

En un bowl, pon la harina polvo para hornear, cerveza, y amásala.

Bate con la manteca el azúcar, sal y revuelve todo bien. Deja reposar.

Se hacen tortillas con el palote y se rellenan con la mermelada ya fria, y se cierran con un tenedor para sellar las bien, se pueden barnizar con huevo y hornearlas por 20 minutos a 350

Puedes pasarlas por azúcar con canela antes de meterlas al horno.

Anuncia Vinicio Castilla su retiro oficial

FRUIT CAKE NAVIDEÑO

FRUIT CAKE NAVIDEÑO

Ingredientes:

1 taza de pasas.
2 copas de ron.
2 tazas de fruta cristalizada partida en cuadritos (piña, cereza, higo, naranja).
3 barras de mantequilla de 90 grs.
1 taza de azúcar moscabado.
2 tazas de harina.
3 cucharaditas de polvo para hornear.
½ de taza de leche.
4 huevos.

Preparación:

Se remojan las pasas en el ron durante una hora.
En otro recipiente se bate la mantequilla, cuando este suave se agrega el azúcar hasta obtener una pasta cremosa, añadir los huevos uno a uno, sin dejar de batir, poner la harina cernida con el polvo para hornear, seguir batiendo.
Escurrir las pasas, se revuelven con la fruta cristalizada, revolcar en harina.
Incorporar a la masa la leche y una copita de ron donde se remojaron las pasas.
Después se agrega la fruta y las pasas, que se integre bien.
En un molde como de panque de 30 cms. de largo aproximadamente, poner harina y vaciar la masa, golpear en una mesa para que quede parejita.
Hornear durante 45 minutos a 180°C.
Frío se desmolda.

TINGA DE POLLO Y DIP DE MARLIN

TINGA DE POLLO

PARA 6 PORCIONES

1 pechuga de pollo, cocida y desmenuzada

200 gr. de chorizo o longaniza

Aceite de oliva

1 manojo de cebollín, en rodajas

2 jitomates, picados

1 diente de ajo, picado

1 ramita de apio, picado

2 chiles serranos o un jalapeño, picado

1 taza de caldo de pollo

½ manojo de cilantro, picado

PREPARACIÓN 20 MINUTOS

Se cuece el pollo previamente con un poco de cebolla y sal. Se puede utilizar también pollo que haya sobrado de algún caldo. Desmenuzar las piezas de pollo, sin piel. Freír el chorizo o longaniza en una sartén con poco aceite de oliva. Cuando esté dorado agregar el cebollín, el jitomate, el ajo, el apio y el chile picado. Dejar sazonar 5 minutos. Añadir un poco de caldo de pollo y el cilantro picado. Después que suelte el hervor agregar el pollo desmenuzado, continuar cociendo 5 minutos más hasta que se concentre la salsa. Servir en tacos con tortillas de maíz, lechuga y guacamole.

Grado de dificultad: sencillo

Categoría: botana

Tipo: pollo

Utensilios y equipo: estufa, tabla para picar, cuchillo, sartén y cuchara.

*AL ESTILO ALEJANDRA GUTIÉRREZ

DIP DE MARLIN AHUMADO

PARA 6 PORCIONES

200 gr de marlín ahumado

1 chile chipotle en salmuera

1 chile morrón en salmuera

1 barra de queso crema (190 gr.)

1 taza de crema

PREPARACIÓN 20 MINUTOS

Desmenuzar el marlín y colocarlo en el vaso de la licuadora junto con el resto de los ingredientes. Licuar todo hasta obtener una mezcla homogénea. Si es necesario agregar un poco más de crema. Servir como botana al centro de la mesa en recipientes pequeños acompañado de galletas o totopos de maíz.

Grado de dificultad: sencillo

Categoría: botana

Tipo: dip

Utensilios y equipo: tabla para picar, cuchillo y licuadora.

*AL ESTILO CHELA IBARRA

Regreso

Ya hace un buen tiempo que no escribía, por la sencilla razón que estuve trabajando como Directora de la Esc. de Bahía de Kino, el trabajo te absorbe el tiempo y la capacidad intelectual (yo creo) porque ni puedo recordar algunas de las experiencias que he tenido, principalmente que están mas allà de la razòn, pero quisiera retomar esta oportunidad que se tiene para dejar plasmada parte de la vida; siendo las recetas parte muy importante, puesto que a veces las encuentras y cuando las quieres volver a buscar, ya no estàn, o se pierden entre los miles de sitios que dìa a dìa se crean en la web.

Cualquiera que sea la razòn, por mi o por ti, te doy nuevamente la bienvenida a este rincòn, que serìa similar a un jardín donde sentados cómodamente, platicamos y nos tomamos esa tacita de cafè que en la realidad no hacemos.

Salmuera

Receta basica de salmuera

Para 1 pavo de 15-18 libras:

2 galones de agua fria

2 taza de sal (aprox. 9 onzas)

3/4 taza de azucar

1 cucharada de pimienta en grano

Coyotas

NGREDIENTES;

1 KILO DE HARINA

1 TAZA DE AZÚCAR

½ KILO DE MANTECA VEGETAL

1 CERVEZA FRIA

1 PIZCA DE SAL

*1 PILONCILLO RAYADO CON UN POQUITO DE HARINA*

PREPARACIÓN

Para pulverizar el piloncillo se coloca en una bolsa de tela, con un martillo se golpea hasta que quede bien molida. Luego le agregamos un poquito de harina, con esta rellenaremos las coyotas…

Se bate o se mezcla la harina con la manteca y la sal, se le agrega la cerveza fría y se bate todo bastante bien a que se incorpore en una sola masa.

Lugo se deja reposar por espacio de una hora.

Al comienzan a hacer las bolas calcular que, una vez que las hallamos destendido con el rodillo, nos queden a un diámetro de unas 6 pulgadas…

Se necesitan dos tortillas para hacer una coyota, se procede ha rellenar en el centro de la tortilla de abajo, con el *piloncillo que tenemos preparado* poco menos de una cucharada cafetera.

Después se coloca la tortilla de arriba se sella con un tenedor por todo el borde, enseguida se le espolvorea azúcar arriba, .y picar por “arriba” de la tortilla con un palillo con el fin de que no se hinche mucho solo tres piquetes.

Se colocan en láminas las que antes habremos untado un poco de manteca vegetal para que no se peguen. Se hornean a 250 grados centígrados por espacio de unos 15 a 20 minutos

Si al hacer las primeras coyotas nos pareciera que le falta mas piloncillo O mas dulces, al preparar la harina podemos agregarle media barrita MAS de piloncillo,

También se pueden rellenar con mermeladas o con leche lechera ya cocida si se gusta

Chica cosmopolitan

Uyuyuy!!!! Qué tiempos de estudiante aquellos, todas las compañeras de la escuela queríamos ser las más chics, sexis y hermosas, tal como las modelos de la revista, la cual te daba consejos sobre cómo conquistar al chico de tu corazón...y qué hacer para que te casaras con él. Es de dar risa, pero en aquellos tiempos (y no soy taaaaan oldie) no se acostumbraba que las mamás te aconsejaran, ni siquiera podías platicar de tu relación, de tu noviazgo; siempre sentí que los adultos consideraban un pecado tener novi@.

Era tan asfixiante la vigilancia sobre nosotr@s, si no era por nuestros padres era por los suegros, hasta los vecinos se consideraban con derecho de estar pendiente de tí, de verdad.

Aunque hoy me doy cuenta que en realidad nuestros padres se estresaban de que pudiera haber un embarazo, imáginense ellos con ocho o nueve chamacos a quien mantener y de pilón un niet@ indeseado (de momento, porque siempre que llegaban al mundo, eran el tesoro más preciado de los abuelos), una hija sin marido que según sus pensamientos luego iba a andar de "loca", como ya no tenía nada que perder; y todo por culpa de muchas "locas" que si cumplían esas expectativas jajajajaja.

Churros

Ingredientes

1 taza de agua

1/3 de cucharadita de sal, una de vinagre, una de vainilla y una de polvos de hornear

1 y 1/2 taza de harina

aceite para freir

1 taza de azúcar

Preparación

Calienta el agua con sal, el vinagre y la vainilla. Cuando suelte el hervor agrega toda la harina y el polvo de hornear cernidos.

Cuida que la mezcla esté bien batida, tersa y sin grumos, te puedes ayudar con una cuchara de madera. Calienta el aceite en un cazo hondo. Vierte la mezcla con una manga con duya, colócala al borde del cazo y presiona para que salga la mezcla. Cuando obtengas el tamaño del churro deseado, detén la presión y déjalo freir por dos minutos o hasta que tenga color dorado.

Escúrrelos perfectamente y revuélcalos en azúcar.

Frijoles de fiesta

Ingredientes:

2 Kg de frijol pinto

500 grs de manteca de puerco

200 grs de queso chihuahua rallado

chile colorado ( se hierven mas o menos 10 chiles colorados Regional o California, se licuan y se cuelan) o se le agrega una botella de "Salsa ranchera" Clemente Jacquez

Preparación

Se cuecen los frijoles en agua y sal (no deben quedar con mucho caldo)

Se muelen con el brown o se licuan

En otra olla, se calienta la manteca de puerco, se agregan los frijoles molidos y el chile. Cuando ya estén bien calientes se les agrega el queso chihuahua, revolviéndolos constantemente para que no se peguen. A fuego lento deben hervir muy (pero muy) bien para que queden sabrosos.

Barbacoa estilo sur de Sonora (de Chinotaweca le digo yo)

Ingredientes:

5 Kg de pierna de puerco

2 Kg de papas cortadas en trozos grandes

1 Kg de zanahoria cortadas en trozos grandes

15 chiles pasilla aprox.

1 taza de vinagre

700 grs de aceitunas

1/2 cucharadita de clavo molido

1/2 " de canela molida

1/2 " de semillas de cilantro

1/2 " de nuez moscada molida

1/2 " de pimienta molida

4 hojas de laurel

1 cabeza de ajo

sal al gusto

1 y 1/2 litro de agua

Procedimiento

Se lava la carne y se corta en trozos, los chiles se lavan y se ponen a hervir, cuando estén blandos, se licuan en agua (no debe usarse el agua en que hirvieron porque se amarga la pasta). En una olla se revuelven los trozos de carne, papas y zanahorias con la pasta de chile pasilla, la taza de vinagre, las aceitunas, el agua, la sal y las especias.

Se pone a cocer a fuego lento aproximadamente unas 3 o 4 horas.

Se sirve acompañada de frijoles de fiesta y sopa fría o puré de papas.

El niño que murió en la escuela

Cuando trabajé en Nogales como Directora de una escuela primaria, me sucedió una rara experiencia, yo llevaba a mis dos pequeñas sobrinas de uno y dos años respectivamente quienes están bajo mi custodia, y una de ellas se me enfermó seriamente del estómago, ningún medicamento la podía aliviar. Le conté a una señora el caso y me comentó que ella conocía a una sobadora, me dijo que me podía llevar ya que era su vecina.

Cuando llevé a la niña, experimente eso que ya les platiqué: Me pregunté ¿Que estoy haciendo aquí? ¿Por qué vine precisamente a este lugar tan alejado de mis sueños y pensamientos? La casa era pequeña y bonita, para mi gusto decorada a la antigua, se veía que los muebles tenían años de uso, la cocina y la sala eran de una sola pieza, muchos cuadros en las paredes. Sin embargo todo parecía estar cubierto por una neblina, una semioscuridad reinaba en el lugar, yo no veía entrar la luz , a pesar que se veían ventanas y afuera estaba cálido y soleado. De repente sentí que del pasillo oscurísimo que quedaba atrás del sillón donde estaba sentada alguien me miraba, con curiosidad escudriñé el lugar de donde provenía la energía y aunque no había nadie, sentí que era alguien bajito de estatura.

Poco después la señora, de una edad aproximada entre 50 y 60 se preparó para sobar a la niña y empezamos a platicar, le comenté que era Directora de la escuela "Abelardo L. Rodríguez" y que tenía poco tiempo ahí, no creerán lo que sucedió después; ella se puso sumamente triste y me dijo que un nieto suyo, amadísimo, había muerto en la escuela, dijo que el niño padecía asma y que una mañana lo pusieron a correr y cayó desplomado en la cancha de la escuela, golpeándose fuertemente su quijada y su cabecita, que ahí mismo convulsionó y murió. Ella lloraba mucho porque el niño era su compañía, prácticamente vivía con ella, nunca se quería ir con sus padres. Pero mientras la señora me contaba la historia yo supe que la personita que había sentido era su nieto y que estaba triste por ella, tanto o más que su abuela.

No supe de donde saqué valor y le dije" Señora, usted no está sola, su niño aquí está y no es feliz de verla a usted sufrir tanto, aquí mismo lo estoy sintiendo, le sugiero que lo deje descansar en paz, él la ama y donde quiera que vaya la va a amar, le suplico, deje de llorarlo, salga, vaya a la iglesia, busque ayuda, porque eso no es bueno para él"

Ella me escuchó muy contenta de que le dijera esas cosas, mencionó estar dispuesta a buscar ayuda. Dios quiera que lo haya hecho.

En la escuela investigué lo que pasó y me contaron una historia diferente: Que el niño traía desatadas las agujetas y se cayó, muriendo en brazos de un profesor, que él mismo me platicó que cuando llegó el doctor lo resucitó pero a los días técnicamente volvió a morir. Cabe mencionar que el maestro dijo que cuando murió en sus brazos, el niño tenía un semblante de paz y comentó que cuando lo fue a ver a la funeraria, su rostro ya había cambiado y su semblante era de dolor y agonía.

Siempre hay que llorar por nuestros seres queridos que se nos adelantan en el camino, pero no tanto que no los dejemos descansar en paz.

Un ángel en la escuela

Ahora ya se qué se siente cuando vas a tener una experiencia sobrenatural, te sientes mareada, no puedes pensar con claridad, pareciera que no eres tu la persona que está en esa situación.

Hace tiempo, como 5 años, decidí devolver un poquito de tanto bueno que Dios me ha dado, me anoté como asesora de Educación para adultos, se inscribió un pequeño grupo de jóvenes y me prestaron un aula de la escuela primaria donde trabajaba.

Eran 8 alumnos, todos ellos medio descarados, flojos, irreverentes, pues eran muchachos que se llevaban en la calle, no me consta pero quizá se drogaban, me contaron que pertenecían a una pandilla y dos o tres locuras que muy cínicos y sonrientes platicaron, se sentían orgullosos de ser lo que eran, que tenían problemas con la Ley, uno de ellos iba a firmar a la cárcel. Todo esto podía desanimar a cualquiera, pero no a mi, que se que en el fondo, todos llevamos un poco o mucho de VALOR y de AMOR.

Una tarde, estaba en un establecimiento comercial haciendo fila para pagar y de repente me sentí mareada y empecé a ver lucecitas que caían como una lluvia a mi alrededor, (después he visto algunas películas y es muy parecido y real) inmediatamente pensé que algo iba a suceder ese día.

Un poco más tarde me fui a la escuela a dar la clase a los muchachos, ya estaba oscuro y todo estaba muy normal cuando de repente......un joven señor como de 25 años, penetró al salón trastabillando, como si alguien lo hubiera empujado, parecía uno más de ellos, andaba como drogado o borracho, inmediatamente pensé en mi bolso de mano que estaba sobre el escritorio, aunque luego me dije, aquí tengo muchos héroes que me defenderán por si quiere robarme, los muchachos también se veían sorprendidos.

-¿QUE PASA? -¿QUIEN ES USTED?- ¿QUE SE LE OFRECE?-

No recuerdo lo que dijo pero cuando tomó la palabra, no coincidía con el aspecto, hablaba muy fuerte, claro y se puede decir que cariñoso, le cedí el liderazgo cuando empecé a sentir tal sentimiento de nobleza y paz, que no dudé que fuera un enviado del cielo, luego les contó un cuento a los muchachos, trataré de recordarlo:

HABÍA UNA VEZ UN REY QUE HACÍA UN CONCURSO, EL QUE ADIVINARA IBA A GANAR (la verdad no recuerdo si oro o la mano de su hija o algo así) UNO A UNO PASARON LOS POBLADORES FRENTE A ÉL Y NO LOGRARON ADIVINAR, HASTA QUE LLEGÓ EL SIRVIENTE MÁS HUMILDE (pero sabio) Y ENTONCES LE DICE EL REY: MIRA, TRAS DE MI EN UNA MANO TENGO UNA PALOMA VIVA Y EN LA OTRA UNA PALOMA MUERTA, ME VAS A DECIR EN QUE MANO TENGO LA VIDA.

PUES NO LE PUEDO DECIR -dijo el criado- PORQUE SI LE ATINO A LA PALOMA VIVA, USTED LA VA A MATAR Y A LA MUERTA PUES VOY A PERDER.

PUES ESA ERA LA RESPUESTA QUE QUERÍA RECIBIR EL REY, Y CONTINUÓ (dirigiéndose a los muchachos que escuchaban atentamente) EN TUS MANOS TIENES LA VIDA, TU ELIGES LO QUE QUIERES, VIVIR PARA TRIUNFAR O MORIR (y muchas cosas más, como que si les gustaría ser como él, que lo vieran, que el nunca había hecho nada en la vida, etc.)

No pude transcribirlo tal como sucedió, pero esa es la idea, los jóvenes estuvieron atentos, como si bebieran cada palabra de ese Señor; mismo que así como entró se fue, perdiéndose en la oscuridad y dejándonos un bello mensaje, todos estábamos perplejos, yo les pregunté ¿Lo conocen? Nadie lo conocía. Pensé que quizá era una persona con características similares a ellos para que lo pudieran escuchar; que fue usada por un ángel para orientar a esos muchachos. Después ayudé a dos de ellos a terminar la secundaria y a otro lo veía trabajando con el equipo de beisbol local, ojalá que a los demás también los haya iluminado.

!Qué hermoso¡ ¿Verdad?

Pierna navideña que no necesita horno

Ingredientes

1 pierna (7 Kg. aprox.)

1 Kg. de cebolla blanca

2 botellas de salsa "Barbecue Hunts" o cualquier marca

1 lata mediana de chiles jalapeños en rajas

1 lata mediana de champiñones

100 grs. de chorizo guisado

100 grs. de jamón

1 taza de agua con bastante sal

2 litros de agua hirviendo

Preparación

A la pierna se le hacen profundos agujeros con la punta de un cuchillo y a cada cortadita le pones un poco de agua salada, puede ser con el mismo cuchillo; después colocas un poco de chorizo, champiñones, raja de chiles y trocito de jamón, una cosa para cada orificio, de esta manera hasta que lo hagas a toda la pierna (Puedes ponerle cualquier ingrediente que te guste mucho, aceitunas deshuesadas, trozos de piña, ciruelas deshuesadas, etc.) yo la preparo un poco más enchilosita, por eso no le pongo más dulce.

Pasa la pierna a una pavera engrasada con mantequilla o margarina.

Corta en rodajas todo el kilo de cebolla, la colocas sobre la pierna y encima le viertes las botellas de salsa, lo que te haya quedado de los ingrediente y el agua hervida. Subes la pavera a las hornillas de la estufa , cueces tapada en fuego alto hasta que hierva, luego le bajas al mínimo, para que se cocine despacio alrededor de 7 horas, o 1 hora por kilo. Checas de vez en cuando, levantando la carne para que no se pegue a la pavera.

Visita a la antigua penitenciaria

Una hermosa mañana fui nombrada maestra a cargo de un grupo selecto, los mejores estudiantes de la escuela primaria donde trabajaba, se habían ganado un viaje al Museo de Sonora , ubicado en la antigua penitenciaría.

Estaba muy contenta, eran los mejores alumnos y yo no tendría ningún problema. Subimos la enorme escalinata de piedra, esperamos formados un rato por fuera del Museo, admirando las fuertes paredes de piedra también, se veía majestuosa la construcción, parecía un palacio; todos estábamos muy contentos.

Cuando nos tocó entrar, empecé a sentir mucha angustia, al recorrer las salas de 6 por 2 metros cada una aproximadamente, no podía observar nada, los oídos me zumbaban, quería escapar, me imaginaba rodeada de presos que clamaban piedad, se sentían muy tristes, arrepentidos, deprimidos, angustiados y algunos muy enojados y desesperados.

Al ver las angostas ventanas selladas y protegidas con gruesas varillas como rejas, me imaginé el sufrimiento de las personas que estuvieron hacinadas ahí, aunque está actualmente refrigerado, sentía muchísimo calor, paso a paso nos fuimos desplazando por cada sala, parecían enormes pasillos, me podía imaginar entre 15 y 20 gentes en cada sala, sufriendo fortísimos calores, ya que en esta ciudad, en el verano, el termómetro no baja de 40 °C pero entre paredes de piedra esto debió ser un infierno.

De repente alguien nos dijo que bajando unas escaleras, en el sótano, se encontraba la celda de castigo, ¡Dios mío! ni debería haber bajado, solo vi un enorme cuarto grande y oscuro, este no estaba remodelado, únicamente tenía una puerta la cual era de madera vieja y desvencijada, se sentía un calor bochornoso y húmedo, las paredes estaban descascaradas. Sentí inmensas ganas de llorar, no podía hacerlo porque los alumnos se asustarían, sufrí mucho por los hombres y jóvenes que estuvieron ahí, culpables o inocentes, me los imaginé encerrados sin luz, sufriendo frío o calor, quizá hambre y cabe decir, malos tratos.

Parecía como si yo hubiera sido una de esas personas, me dolía el corazón, me faltaba el aire, sentía mucho calor y ganas de llorar.

Les aseguro que del Museo no vi nada, parecía que yo entré a otra dimensión, cuando llegué a mi casa lloré muuuuuuucho y prometí orar por todos los presos, aunque si se me ha olvidado, pero por eso escribo para tenerlo presente, y nunca olvidarlo, jamás volví...ni volveré.

Por lo tanto, les ruego portarse bien y hacer una pequeña oración por los presos.

Lomo navideño

Ingredientes

1 lomo de puerco de aprox. 3 kg.

2 cuch. de pimienta entera

6 dientes de ajo

1/2 taza de mostaza

sal al gusto

1/2 l. de vino blanco "Padre Kino"

1 bolsa de verduras precocidas del Costco (descongeladas)

1 barrita de margarina "Primavera"

Preparación

Se corta a la mitad el lomo, cada trozo se cecina (se corta de manera que quede como un bistec )

Se muele la pimienta y se pican muy finito los ajos.

En un tazón se coloca la mayonesa, la pimienta, la sal y el ajo y con esta mezcla se unta toda la carne, se deja reposar unos 15 minutos, posteriormente se extiende y se le agrega la verdura (aparta una ración para lo sopa fría) y trocitos de margarina.

Se enrolla como "niño envuelto", se amarra o se fija con picadientes.

Enmantequilla una pavera, colocas los "niños envueltos" y le pones el vino blanco.

Hornea por tres horas a fuego medio.

Sirve con sopa fría de tornillitos.

En una olla pon a hervir agua, agrégale sal y una cucharada de aceite. Cuando hierva agrega la sopa, cuece, y lávala en agua fría. Escúrrela y le pones mayonesa y las verduras que te quedaron de la pierna y listo.