1 taza de agua
1/3 de cucharadita de sal, una de vinagre, una de vainilla y una de polvos de hornear
1 y 1/2 taza de harina
aceite para freir
1 taza de azúcar
Preparación
Calienta el agua con sal, el vinagre y la vainilla. Cuando suelte el hervor agrega toda la harina y el polvo de hornear cernidos.
Cuida que la mezcla esté bien batida, tersa y sin grumos, te puedes ayudar con una cuchara de madera. Calienta el aceite en un cazo hondo. Vierte la mezcla con una manga con duya, colócala al borde del cazo y presiona para que salga la mezcla. Cuando obtengas el tamaño del churro deseado, detén la presión y déjalo freir por dos minutos o hasta que tenga color dorado.
Escúrrelos perfectamente y revuélcalos en azúcar.
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