miércoles, 23 de diciembre de 2009

Salmuera

Receta basica de salmuera

Para 1 pavo de 15-18 libras:

2 galones de agua fria

2 taza de sal (aprox. 9 onzas)

3/4 taza de azucar

1 cucharada de pimienta en grano

2 comentarios:

  1. Hola!
    Yo use la salmuera parecida este diciembre para el pavo solo que ademas de los mismos ingredientes y cantidades tambien use romero, pimienta, Naranja y limon Real en rajas, lo deje en la salmuera desde el dia anterior y te dire que es uno de los mejores pavos que he cosinado!!

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  2. Si, te creo!!! es que es necesario este procedimiento para que la carne del pavo no salga seca

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